What is Les Meilleures Franchises?

Comparez plus de 200 franchises en France : apport, investissement, chiffre d'affaires, avis d'expert et FAQ pour chaque enseigne. Les Meilleures Franchises vous accompagne dans le choix du réseau adapté à votre profil et votre budget.

Quel budget prévoir pour ouvrir un restaurant Léon ?

Selon les informations communiquées par l'enseigne, l'apport personnel demandé est d'environ 200 000 €, pour un investissement global de l'ordre de 1 million d'euros. Le droit d'entrée s'élève à 50 000 €, avec une redevance de 5 % et un contrat de 10 ans. Ces montants sont indicatifs et dépendent du local et des travaux : ils sont à confirmer dans le DIP avant tout engagement.

Quel chiffre d'affaires peut-on viser avec un restaurant Léon ?

Le chiffre d'affaires moyen communiqué par l'enseigne est de 2,2 millions d'euros par restaurant. Cette moyenne de réseau ne constitue pas un engagement de résultat : le modèle repose sur des volumes importants et les performances varient selon l'emplacement, le flux de clientèle, la gestion opérationnelle et les conditions locales du marché. Un prévisionnel personnalisé reste indispensable.

Qu'est-ce qui différencie Léon des autres concepts de restauration ?

Selon les informations communiquées, Léon est le seul réseau national d'envergure dédié aux produits de la mer, un positionnement qui s'affranchit de la saturation des marchés du burger ou de la pizza. Issue d'une histoire débutée en 1893 à Bruxelles et lancée en réseau en France en 1989, l'enseigne a élargi son offre (fish and chips, tartares, homard) pour capter une clientèle plus jeune et urbaine.

Quel accompagnement est prévu pour les franchisés Léon ?

Depuis son acquisition en 2019 par le Groupe Bertrand, acteur majeur de la restauration, Léon s'appuie sur la puissance logistique et la centrale d'achat du groupe pour sécuriser les approvisionnements en produits de la mer. Selon les informations communiquées, le franchisé bénéficie d'un accompagnement expert à chaque étape du projet et de la notoriété historique de la marque. Le détail de la formation est à demander à l'enseigne.

Léon

Spécialiste de la brasserie de la mer et des moules-frites, Léon modernise son concept sous l'impulsion du Groupe Bertrand pour conquérir les villes.

Anciennement Léon de Bruxelles, l'enseigne Léon se réinvente en brasserie de la mer contemporaine. Portée par la puissance du Groupe Bertrand, elle propose un modèle de restauration à forte notoriété, alliant tradition des moules-frites et innovations iodées dans un cadre moderne et chaleureux.

Apport minimum

200 K€

CA potentiel

2.2 M€

Devenez franchisé

Chiffres clés du réseau

Apport minimum

200 K€

Droit d'entrée

50 K€

Investissement global

1.0 M€

CA potentiel

2.2 M€

Redevance

Année de création

1989

Durée du contrat

10 ans

Implantations

Devenez franchisé Léon

Un accompagnement pas à pas vers votre réussite

Demande de documentation

Vous demandez le dossier d'information de Léon via LesMeilleuresFranchises.com pour découvrir le concept et ses conditions d'accès.

Échange de qualification

Un premier entretien avec Geoffrey (LesMeilleuresFranchises) valide l'adéquation entre votre expérience, votre surface financière et le projet.

Rencontre avec l'enseigne

Vous rencontrez l'équipe développement du groupe pour approfondir le repositionnement de la marque, le modèle économique et vos motivations.

Étude du projet et de la zone

Remise du DIP, étude de la zone d'implantation, construction du business plan et montage du financement.

Validation de la candidature

L'enseigne et vous-même validez réciproquement le projet. Les étapes exactes et les délais sont à confirmer avec l'enseigne.

Formation initiale et ouverture

Vous suivez le parcours de formation du réseau avant l'ouverture de votre brasserie.

Demande de documentation

Vous demandez le dossier d'information de Léon via LesMeilleuresFranchises.com pour découvrir le concept et ses conditions d'accès.

Échange de qualification

Un premier entretien avec Geoffrey (LesMeilleuresFranchises) valide l'adéquation entre votre expérience, votre surface financière et le projet.

Rencontre avec l'enseigne

Vous rencontrez l'équipe développement du groupe pour approfondir le repositionnement de la marque, le modèle économique et vos motivations.

Étude du projet et de la zone

Remise du DIP, étude de la zone d'implantation, construction du business plan et montage du financement.

Validation de la candidature

L'enseigne et vous-même validez réciproquement le projet. Les étapes exactes et les délais sont à confirmer avec l'enseigne.

Formation initiale et ouverture

Vous suivez le parcours de formation du réseau avant l'ouverture de votre brasserie.

Pourquoi rejoindre ce réseau aujourd’hui ?

Les raisons objectives de saisir cette opportunité maintenant

Le déploiement du nouveau concept « Léon » entre dans une phase d'accélération. Les premiers établissements rénovés affichent des croissances de chiffre d'affaires significatives, validant la pertinence du virage vers la brasserie de la mer moderne. C'est une opportunité pour capter des zones de chalandise encore disponibles avant la densification du réseau.

Le marché actuel demande de la réassurance et de la clarté. En proposant un concept historique modernisé, Léon répond parfaitement aux attentes de consommation actuelles (produits frais, traçabilité, expérience client). Le réseau recherche activement des entrepreneurs-investisseurs capables de piloter des unités à fort volume pour accompagner cette dynamique nationale.

Présentation de l'enseigne

Temps de lecture : 1 min

Fondée originellement en 1893 à Bruxelles et lancée en réseau en France en 1989, Léon a longtemps régné sur le segment spécialisé des moules-frites. Depuis son acquisition par le Groupe Bertrand en 2019, l'enseigne a entamé une mue profonde. Le repositionnement en « Fish Brasserie » élargit l'offre gastronomique (fish & chips, tartares de poisson, homard) tout en conservant ses fondamentaux, afin de capter une clientèle plus jeune et urbaine.

Le marché de la restauration thématique en France affiche une résilience notable, particulièrement pour les concepts offrant un rapport qualité-prix identifié. Léon occupe une position unique : celle du seul réseau national d'envergure dédié aux produits de la mer. Ce positionnement permet de s'affranchir de la saturation des marchés du burger ou de la pizza, offrant une différenciation compétitive majeure pour les investisseurs.

Le modèle économique repose sur des volumes importants et une gestion optimisée des flux. Grâce à une identité visuelle modernisée (bois clair, cordages, ambiance marine contemporaine), Léon s'adapte désormais aussi bien aux zones commerciales périphériques qu'aux emplacements premium de centre-ville. L'intégration verticale du Groupe Bertrand sécurise les approvisionnements et la logistique, point critique pour les produits frais.

FAQ - Léon

Disponibilité des secteurs

Les opportunités évoluent régulièrement. Certaines zones sont encore ouvertes au développement tandis que d'autres sont déjà attribuées.

Recevez la documentation officielle pour connaître les opportunités actuellement disponibles.

Cette franchise correspond aussi à :

Plus de 100.000€Réseau établi

Notions clés à comprendre

Avant de comparer les réseaux, prenez quelques minutes pour comprendre les termes essentiels de la franchise.

Contrat de franchise

Contrat par lequel un franchiseur met sa marque, son savoir-faire et son assistance à disposition d'un franchisé indépendant, en échange d'une rémunération.